"'Cada Ordem toma seu nome de um lugar ou de um santo', escreve João Baconthop, carmelita inglês do séc. XIV; "de um lugar, como os Cistercienses, por um lugar chamado Cîteaux e nossa Ordem pelo Monte Carmelo", um monte da Palestina que entra no mar Mediterrâneo, formando sua costa a baía de Haifa."
frei Joaquín Smet, O.Carm
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